総料理長  小峰敏宏  1956年埼玉県生まれ。 代官山「小川軒」の系列店と神戸「アラン・シャペル」で約5年間修業後、 1986年渡仏。「タイユヴァン」「ラ・メール・ブラン」などを回り、1987年帰国。 1988~2012年、駒沢「ラ・ターブル・ド・コンマ」のシェフを務め、 2012年11月、神楽坂「カーヴ・ド・コンマ」のグランド・オープンと同時に グラン・シェフに就任。 野菜フレンチの第一人者との評価も高い。
総料理長 小峰敏宏 こみねとしひろ
カーヴ・ド・コンマ、ラ・クール・ド・コンマ 総料理長 小峰敏宏 こみねとしひろ
野菜フレンチのパイオニア 総料理長 小峰敏宏